餐饮休息可以自己安排吗

关于餐饮休息是否可以自己安排，存在以下几种观点：

在某些情况下，员工可以根据自己的需求和工作安排来安排休息时间。例如，工作日的时间可以由员工自己排班，大厨和其他关键岗位的员工可以轮流休息。此外，如果员工与经理商量，也可以确定具体的上班和休息时间。

在深圳餐饮行业，小时工的上班时间通常是由雇主安排的，而不是由员工自由选择的。这是因为餐饮行业的工作强度较高，需要根据客流量和业务需求来灵活安排员工的上班时间，以保证餐厅的正常运营。

根据《中华人民共和国劳动法》，员工享有合理的休息时间，包括每天的休息时间和每周的休息日。企业因生产特点不能实行标准工时制度的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法。此外，在元旦、春节等法律法规规定的休假节日，用人单位应当依法安排劳动者休假。

酒店工作人员，包括厨师和服务员，晚市通常不能休息，但可以请假。公休时间是每月2-4天，但只能是上午半天，下午4点钟必须到单位。

建议

沟通与协商：员工可以与雇主或经理进行充分沟通，说明自己的休息需求，以便达成双方都能接受的安排。

遵守法律规定：无论何种安排，都应确保符合《劳动法》等相关法律法规的规定，保障员工的合法权益。

灵活调整：餐饮行业的工作性质决定了需要一定的灵活性，员工和雇主可以通过协商找到平衡点，确保餐厅运营和员工休息都能得到妥善安排。

综上所述，餐饮行业的员工在休息时间的安排上，既有一定的自主权，也需要遵守相关法律法规和雇主的规定。通过充分沟通和协商，可以实现既满足工作需求又保障员工休息的理想状态。