金钱蟹的做法

金钱蟹，又称黄金蟹，是一种受欢迎的海鲜。以下是几种金钱蟹的做法：

清蒸金钱蟹

准备材料

黄金蟹400g

姜12g

葱12g

醋6g

酒8g

做法

将黄金蟹清洗干净，蟹爪切掉，切为两半。

在碟上放置黄金蟹，加上生葱和姜，放入笼内蒸至熟透。

辣炒金钱蟹

准备材料

黄金蟹半只

干辣椒十个

花椒十五颗

姜一块

蒜三瓣

盐一勺

生抽两勺

白兰地半杯

做法

黄金蟹洗净后，用刷子刷干净，掰成合适大小。

姜切片，蒜切末，备用。

炒锅放油，放入姜片蒜末炒香，然后加入辣椒和花椒。

放入黄金蟹块，翻炒，加入白兰地、盐、生抽，翻炒均匀后焖一分钟。

最后撒上葱花。

葱姜蒸金钱蟹

准备材料

黄金蟹400g

姜12g

葱12g

做法

黄金蟹清洗干净，蟹爪切掉，切为两半。

在碟上放置黄金蟹，加上生葱和姜，放入笼内蒸至熟透。

酱香焗金钱蟹

准备材料

黄金蟹两只

蒜头

盐

豆酱

麻油

上汤少许

做法

黄金蟹洗净切块，蒜去皮洗净。

锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油。

加入盐、豆酱、麻油、上汤，焗至入味。

请根据个人口味选择合适的做法，并注意烹饪时间和火候，确保金钱蟹完全熟透且口感鲜美。