竹胡粉做法

竹胡粉（竹薯粉）的制作过程如下：

清洗剥皮：

首先将竹薯的地下块茎进行清洗和剥皮。

绞烂搓揉：

将清洗剥皮后的竹薯块茎绞烂并搓揉。

去除纤维渣：

将搓揉后的物质过滤，去除纤维渣。

沉淀去水：

将过滤后的粉浆沉淀，并倒掉多余的水分。

天然日晒：

将沉淀后的粉浆在天然环境下晒干。

磨粉包装：

晒干后磨成粉末并包装，得到成品竹胡粉。

制作时，还可以根据个人口味添加不同的辅料，例如：

古早味粉粿：可以加入番薯粉、竹薯粉、焦香糖蜜、山栀子、水等，制作成传统的粉粿。

红糖粉粿：可以加入红糖、番薯粉、竹薯粉、黄豆粉、焦糖蜂蜜、水等，制作成红糖口味的粉粿。

竹薯粉葱饼：可以加入葱、蛋、竹薯粉、水、盐、高鲜味精、植物油等，制作成葱饼。