饭瓜塌饼做法

饭瓜塌饼的做法如下：

材料准备

南瓜：200克

糯米粉：200克

砂糖：50克

红豆沙：适量

油：适量

芝麻：适量

制作步骤

南瓜处理：将南瓜去皮去籽，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用叉子将南瓜压成泥状，稍微晾凉备用。

面团制作：在南瓜泥中加入糯米粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团。然后，将面团分成若干小份，搓成圆球状。

馅料准备：将红豆沙搓成与糯米圆球大小相等的球状，备用。

组合成型：取一个糯米圆球，压扁，放入一个红豆沙球，将口收紧，搓成圆球状。重复此步骤，将所有的糯米圆球和红豆沙球都组合成南瓜塌饼。

炸制：在锅中加入适量的油，烧热。将南瓜塌饼放入锅中，用中小火慢慢炸至两面金黄。

出锅与装饰：炸好的南瓜塌饼捞出，放在厨房纸上，吸去多余的油。然后，撒上芝麻，即可享用美味的南瓜塌饼。

小贴士：