干艾叶鸡汤做法

干艾叶鸡汤的做法如下：

材料准备

干艾草适量

鸡肉（建议使用老母鸡，肉质更紧实，滋补效果更强）

盐适量

生姜几片

红枣和蜜枣各几颗（可选，用于增添甜味和补气养血）

枸杞一小把（可选，用于增加营养和风味）

处理艾叶

如果使用干艾叶，建议提前用温水浸泡十分钟左右，软化后捞出备用。

如果是新鲜艾叶，则用清水冲洗干净后，放入沸水中焯水约1分钟，然后放入冷水中过凉，沥干水分备用。

处理鸡肉

将鸡肉洗净后，切成适当大小的块状。

将鸡肉块放入淡盐水中浸泡20分钟，帮助泡出血水，然后捞出沥干水分。

将鸡肉块放入沸水中焯水，撇去浮沫，焯水约3-5分钟后，捞出沥干水分备用。

煲汤

在锅中加入处理好的艾叶水和鸡肉块，再加入姜片、红枣和蜜枣。