炸榴莲的最简单做法

炸榴莲糊

将榴莲肉用榨汁机打成糊状。

和面至饺子皮状。

包入榴莲糊。

在蛋液中过一下。

下油锅炸至金黄。

拔丝榴莲

将榴莲肉打成蓉，加奶黄裹匀，冷冻定型成榴莲球。

脱模后裹上脆浆糊，下油锅炸至金黄。

另起锅熬糖浆，拉丝点缀在榴莲球上。

榴莲酥

制作油水面团和油酥面团，冷冻30分钟。

切片包入榴莲果肉，捏成球形，炸至酥脆。

沥油后装盘，可加点缀。

泰式炸榴莲

去籽榴莲肉捣成泥，挤入土司中卷起，沾上面粉、蛋液和面包粉后油炸4分钟。