餐饮不能触碰的高压线
餐饮经营中不能触碰的高压线是 食品安全。食品安全是餐饮业的生命线，任何违反食品安全法规的行为都是不可接受的，并且会受到严厉的法律制裁。以下是一些关键点：
食品安全的极端重要性
食品安全是餐饮经营的红线和高压线，任何触碰都可能带来严重的后果，包括刑事责任。
食品安全事故可能导致消费者健康受损，对企业声誉造成重大打击，甚至可能引发连锁反应，影响整个行业的形象。
法律后果
根据新食安法，食品安全违法行为将受到严厉的刑事处罚，包括有期徒刑以上刑罚，严重者将被终身禁入食品行业。
食品检验机构人员若因违法行为受到刑事处罚，将终身不得从事食品检验工作。
被吊证的食品生产经营者在5年内不得申请生产经营许可。
企业责任
餐饮企业应从坚守食品安全开始，爱护商号就像爱护自己的眼睛一样。
企业应实施“明厨亮灶”建设，确保食品安全的透明度和可追溯性。