温面汤的做法

简易温汤面

材料：挂面、蒜、葱、香菜、盐、小米椒、胡椒粉、芝麻香油、色拉油、生抽、醋。

制作步骤：

1. 备料：将蒜切末，葱和小米椒切成段状，然后将葱、香菜、辣椒、胡椒粉、2勺生抽、1勺色拉油和1勺芝麻香油都放进碗里。

2. 在锅里加入2勺油，加热2分钟，待油温足够热，再将油泼到碗里，最好能听到刺啦一声，放在一旁备用。

3. 在锅中倒入适量水，大火烧开，然后将面条放入锅中煮，再加入适量的盐，煮的过程中记得时常搅拌一下，以免粘在一起或者粘锅。

4. 面条煮熟后，一齐倒入刚才制成的调料碗里，撒上葱花即可。

鸡蛋酸汤面

材料：面条、鸡蛋、青菜、肉末、葱、蒜、蚝油、酱油、醋、盐、辣椒面、白芝麻。

制作步骤：

1. 备料：青菜洗净，番茄洗净切片，肉切末，蒜切末，葱切成葱花状，放在一旁备用。

2. 调料汁：准备一个碗，放入葱花、蒜末，然后再依次放入适量辣椒面、1勺酱油、1勺香醋、半勺蚝油、1小匙盐，最后撒上一小把白芝麻，备用。

3. 起锅热油，油量大概在一大汤勺左右，大概油热到微冒热烟后，立刻关火，将油均匀倒进调料碗中，待油的热度过后，再倒入一小碗热开水，搅拌均匀。

4. 大火烧一锅开水，烧开后下入面条和青菜，面条煮熟后捞出放入调料碗中，然后放上煮熟的青菜。

5. 起锅热油，将鸡蛋敲入锅中，煎一个荷包蛋。

萝卜滚刀切温汤面

材料：挂面、萝卜、香葱。

制作步骤：

1. 萝卜滚刀切，香葱切碎。

2. 锅内放凉水，水开后放入半个浓汤宝（喜欢浓汤的可以整个放进去），浓汤宝化开后放入萝卜炖10分钟左右，放入面条煮2到3分钟左右就可以出锅。

3. 先捞出面条，萝卜摆放在面条周围，然后撒上香葱。

4. 接下来浇上热汤，香葱的香味立马扑鼻而来，开动。

十分钟搞定的热汤面

材料：面条、香葱、生抽、陈醋、盐、紫菜（可不放）、香菜（可不放）。

制作步骤：

1. 香葱切碎放入大碗中，锅里烧热油淋在香葱上呛出香味。加入生抽、陈醋、盐、鸡精。

2. 加入烧开的热水。

3. 水烧开，煮熟面条（这时青菜可一起煮熟）。

4. 将煮熟的面条捞入热汤中，放点香菜，爽口的热汤面就做好。

暖胃热汤面

材料：面条、蒜、葱、生抽、盐、辣椒油、醋。

制作步骤：

1. 葱和蒜瓣切末铺碗底，加少许盐一勺生抽。辣椒油和醋看个人口味添加，然后泼油。

2. 热锅烧油，等油烧热了泼在葱蒜上，顿时香气四溢。油适量就好，不要太少不然不香泼不起来。

3. 水烧开下面条，可以加一点香油增香。

4. 面煮熟了之后舀一勺面汤到碗里，放进面条。一碗热气腾腾的面条就好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。