蛋糕西点类包括什么

西点蛋糕类的产品非常丰富，以下是一些常见的产品类型：

戚风蛋糕：

通过打发全蛋或蛋清，加入面粉等辅料制作而成，质地轻盈。

海绵蛋糕：

主要依靠打发蛋白来增加体积，口感松软。

重油蛋糕：

油脂含量较高，口感较为扎实。

奶酪蛋糕：

以奶酪为主要原料，口感细腻柔滑。

慕斯蛋糕：

以打发的动物性鲜奶油为基底，常搭配果酱或饼干底，口感轻盈。

提拉米苏：

一种意大利经典甜点，由咖啡浸泡的手指饼干和奶酪奶油层组成。

黑森林蛋糕：

以樱桃和巧克力为主要配料的德国蛋糕。

葡式蛋挞：

西式点心，一般用鸡蛋、奶油、糖等制作。

奶油泡芙：

外皮酥脆，内部填充有奶油。

冻芝士蛋糕：

以奶酪为主要原料的冷冻甜点。

马卡龙：

法式甜点，由杏仁粉、糖和蛋白制作而成，中间夹有奶油或果酱。

酥皮：

法式糕点，由多层酥皮和奶油馅组成。

可颂：

法式面点，由多层酥皮卷起而成。

曲奇饼干：

通过冷加工方式制作，口感酥松。

牛奶饼干 、 燕麦饼干等：以牛奶或燕麦为主要原料的饼干。

水果挞、 奶油挞等：有底壳的点心，内填入水果或奶油。

派类：

如苹果派、樱桃派等，内填入水果或馅料。

布丁与果冻：

以牛奶、糖和鸡蛋等为主要原料的甜品。

冷冻点心：

如切块蛋糕、蛋糕卷、慕斯杯等。

烘焙饰品：

如蛋糕花卉、糖霜、彩绘等。

这些产品不仅口感各异，而且装饰精美，适合各种场合享用。可以根据个人口味和需求选择合适的产品。