白心红薯做法

白心红薯是一种营养丰富、口感软糯的食材，适合制作多种美食。以下是一些常见的白心红薯做法：

红薯粥

1. 准备红薯、大米和适量红糖。

2. 红薯洗净、削皮后切成小片。

3. 大米洗净后放入锅中，加入五小碗水。

4. 加入红糖和切好的红薯片。

5. 盖上盖子，大火煮沸后转小火煮30分钟。

6. 煮好后装碗即可食用。

蒸红薯

1. 选择新鲜白心红薯，洗净后在阴凉处晾晒几天，使糖分浓缩。

2. 红薯两头切掉，表面扎几个小洞以便快速受热。

3. 大火蒸锅里烧开水，放入红薯，盖上盖子蒸20分钟。

红薯糕

1. 红薯洗净、削皮后切成薄片，蒸熟后捣成泥。

2. 加入鸡蛋、淀粉和适量蜂蜜（或白糖），搅拌均匀。

3. 加入适量食用油，揉成光滑面团。

4. 擀成约1厘米厚的长方形，切成2厘米小方块。

5. 裹上一层白芝麻，放入平底锅或电饼铛中，两面煎至金黄酥脆。

地瓜炒肉

1. 地瓜（白心红薯）去皮、洗净后切片。

2. 猪肉切片，青椒切圈。

3. 锅中加油烧热，加入肉片翻炒至变色。

4. 加入地瓜片和青椒圈，继续翻炒均匀。

5. 加入适量食盐、鸡精、料酒和生抽调味。

以上做法可以根据个人口味和喜好进行调整。白心红薯不仅美味，还富含膳食纤维和微量元素，是健康饮食的好选择