广西酿蛋做法

广西酿蛋的做法如下：

准备食材

鸡蛋5个

肉沫（加盐、红薯粉、葱、香菇碎）

盐

水

油

酱油

红薯粉

葱

制作过程

把五个鸡蛋打开，肉沫加盐、红薯粉、葱、香菇碎混合均匀，备用。

放点盐在鸡蛋里加小半碗水搅拌成鸡蛋液，备用。

锅里放点油，放一勺鸡蛋液下煎，要小火。

煎到鸡蛋差不多要凝固时放入一勺肉沫。

把肉沫包在鸡蛋里面。

鸡蛋两面煎至金黄色放入沙锅。

依次把鸡蛋酿好放入沙煲，放一碗水后大火烧开关小火煲十分钟。

放入葱，淋上酱油加红薯粉勾成的汁，大火烧一分钟即可。