咖喱鸡做法加牛奶
在咖喱鸡的做法中加入牛奶，可以增加咖喱的奶香味，使汤汁更加浓郁美味。以下是一些具体的做法：
基本做法
鸡腿肉去骨切块，用盐、生抽、料酒和葱姜腌制10分钟。
热油炒鸡腿至变色，盛出备用。
土豆、洋葱、胡萝卜切块，翻炒后加入一瓶纯牛奶和小半碗水，大火烧开后倒入鸡腿肉，加辣椒面，转中火煮10分钟。
加入咖喱块，再煮5分钟，期间不断翻动以防糊锅，最后起锅装盘。
加入牛奶的时机
在炒完土豆、洋葱、胡萝卜后，倒入一瓶纯牛奶和小半碗水，大火烧开后继续煮。
在煮咖喱的过程中，可以适量加入牛奶，让汤汁更浓郁美味。如果不喜欢牛奶的味道，也可以跳过不放。
其他变体
在焯水鸡肉后，加入适量的油，爆炒土豆和胡萝卜，然后倒入清水煮开后放入咖喱块，小火慢慢炒化，最后倒入牛奶搅拌5分钟。
在炖煮过程中，倒入牛奶，搅拌均匀，让咖喱鸡肉饭更加浓郁。
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