围聚煮茶做法

围聚煮茶是一种传统的茶艺活动，能够增进友谊，享受茶香，同时也有助于放松身心。以下是围聚煮茶的做法：

材料准备

茶叶 ：适合围炉煮茶的茶叶有老白茶、重度发酵的乌龙茶、黑茶、红茶等，例如老寿眉、老贡眉、陈年铁观音、陈年岩茶、熟普洱茶、安化黑茶、红碎茶等。不适合煮的茶有绿茶、黄茶、新白茶等。

配料：

可以根据个人口味准备一些配料，如红枣、桂圆、枸杞、菊花、金银花、胖大海、罗汉果、水果干、冰糖等。

器具：

常见的有陶壶、玻璃壶、银壶等，还需准备炉具、炭、镊子、茶杯等。

操作步骤

准备材料和器具：

清洗并准备好所有需要的茶叶和配料，选择合适的壶具和炉具。

处理食材

洗茶：如果是需要洗茶的茶叶，先用热水冲洗一遍，去除茶叶表面的杂质。

切配水果等配料：将水果洗净切片或切块，如雪梨、橘子、柠檬等；红枣去核；桂圆去核等。

煮茶

烧水：将水烧开至沸腾，传统上建议使用山泉水或矿泉水，自来水需经过过滤。

投茶：按茶叶种类选择合适的量，一般每100ml水加5-7g茶叶，避免太浓或太淡。

小火慢煮：用小火慢慢煮沸，持续3-5分钟，浓度随个人口味调整。