绿豆冰沙沪上阿姨做法
前期准备
精选优质绿豆，确保绿豆饱满无杂质，用清水洗净后浸泡4小时。
准备适量冰糖，用于增添甜味和调整口感。
新鲜牛奶，增加冰沙的口感和营养价值。
冰块，为冰沙提供冰爽口感。
制作步骤
煮绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅内，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮1小时，直至绿豆熟透。
打成泥状：将煮好的绿豆放入搅拌机内，加入适量的水和牛奶，搅拌成细腻的绿豆泥。
添加冰糖：根据个人口味，将冰糖溶解在适量温水中，然后倒入绿豆泥中搅拌均匀。
冰镇处理：将搅拌好的绿豆泥倒入容器内，放入冰箱冷冻2小时，使其降温。
制作冰沙：取出冷冻好的绿豆泥，将其放入搅拌机内，加入适量的冰块，搅拌成冰沙状。
装杯享用：将绿豆冰沙倒入杯中，可根据个人口味加入水果丁、蜜糖等调味品，即可享用。