甜薯糖胶的做法

方法一：

用料

甜薯 500克

冰糖或红糖 适量

姜 几片

桔子饼或陈皮 适量

做法

甜薯洗净去皮，桔子饼切碎，与姜片甜薯一起放入锅里。

锅里倒入没过甜薯的清水，用大火煮开，转中小火煮至水成胶状即可。

方法二：

用料

毛薯（甜薯）7个

芝麻 15克

面粉 50克

糖 50克

做法

甜薯洗干净隔水蒸熟，去皮后碾碎。

加入芝麻和面粉，揉成团。

放碗里备用，煮一锅糖水，水开后用勺子一点一点放进去，所有甜薯粉浮起来即为熟了。