羊肉馆子做法
羊肉馆子的做法通常包括以下几种方法：
清炖羊肉汤
选材：选用羊腿肉或羊脊骨，肉质紧实，口感好。
准备食材：准备适量的姜片、葱段、胡萝卜块、香菜等。
熬制汤底：将羊骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖6个小时，直至汤底浓郁。
加入羊肉：在汤底熬制完成后，加入准备好的新鲜羊肉，继续慢炖6个小时，使羊肉充分吸收汤底的香味。
调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、香菜、枸杞等调味品，提升汤的口感和营养价值。
盛装：将熬制好的羊肉汤装入碗中，可以搭配粉丝、娃娃菜等配菜一同享用。
特色羊油制作
辣椒酱：将干辣椒泡软后打碎，与其他香料一起熬制成辣椒酱。
羊油：将新鲜羊油切块，加入香料和水熬至羊油化开，再放入辣椒酱、米醋、大蒜末等调料，熬至颜色变深即可。