敖溪豆花做法
敖溪豆花是一道地方特色美食，其做法如下：
选材
主要原料是黄豆，选购时应选择颗粒饱满、色泽金黄的原豆，并注意是否有霉变或异味。
浸泡
将黄豆浸泡在清水中，浸泡时间一般为8-12小时，目的是使黄豆吸水膨胀，更容易磨碎成浆。
磨浆
将浸泡好的黄豆倒入搅拌机中，加入适量水，搅打成细腻的豆浆。
煮浆
将搅拌好的豆浆倒入锅中，加热至豆浆开始冒泡，期间需要不断搅拌，防止豆浆糊底或结块。当豆浆冒出浓郁的豆香味时，即可关火，继续搅拌一会儿以充分释放豆香。
点豆腐
将内酯用温开水融开，豆浆煮开放凉一分钟，然后撞进内酯水中，静置5分钟即可。
成型
用水加姜、红糖熬成糖浆，用勺勺出几片豆花，加入糖浆即可。