净黄瓜做法

净黄瓜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：蒜香炒黄瓜

食材准备

黄瓜：两根

五花肉：适量

蒜片：两瓣

小米椒：两个

生抽：一勺

蚝油：半勺

鸡精：少许

盐：适量

老抽：少许

做法步骤

将黄瓜切成硬币大小的片，撒上两倍炒菜用量的盐，抓拌均匀，腌制十分钟，待黄瓜出水后，用清水冲洗干净，再用力挤干水分。

锅中倒少量油，放入切好的五花肉，用中小火煸炒至油脂渗出、肉片微微焦香。

加入蒜片和小米椒，煸出香味后，倒入少许老抽调色。

将处理好的黄瓜倒入锅中，调入生抽、蚝油和鸡精，开大火快速翻炒几下，让黄瓜均匀入味。

黄瓜微微泛亮，保持清脆口感时即可出锅。

方法二：腌制黄瓜

食材准备