白芝麻水做法

方法一：

用料

白芝麻80克

水1000毫升

冰糖适量

步骤

将白米浸在水中6小时或过夜，再沥干备用。

黑芝麻和白芝麻浸在水中洗净并沥干。

将黑芝麻和白芝麻用小火炒香，直到芝麻释出香味，白芝麻色泽转浅啡色。

将炒香的黑白芝麻、浸好的米和水倒入搅拌机，先用低速再用高速搅拌，打细成无渣芝麻浆。

搅打好的芝麻浆倒入煲内，放冰糖，以中火煮沸，转小火煮10至15分钟至浓稠，期间要不停搅拌。

根据个人喜好调节浓稠度，加水或减水即成。

方法二：

用料

白芝麻1杯半（约九阳豆浆机的量杯）

水900毫升

白糖适量

步骤