粉干汤底做法
粉干汤底的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
1. 基础版粉干汤
用料：
粉干
高汤或水
盐
鸡精
胡椒粉
瘦肉片
猪肝片
豆腐皮丝
青菜
葱花
香菜
做法：
1. 将熬制好的高汤倒入锅中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
2. 依次加入瘦肉片、猪肝片和豆腐皮丝，煮至熟透。
3. 加入米粉和青菜，煮至青菜变软，米粉充分吸收汤汁。
4. 出锅装盘，撒上葱花和香菜点缀，即可享用。
2. 家常粉干汤
用料：
粉干
香菇
青菜
大蒜
葱
油
盐
香油
老干妈（可选）
做法：
1. 香菇和青菜洗净，瘦肉切片，粉干焯水。