红薯淀粉鸡蛋卷的做法

红薯淀粉鸡蛋卷的做法如下：

方法一：简单快捷做法

食材

红薯淀粉

鸡蛋

葱姜蒜辣椒

食用油

盐

步骤

将红薯淀粉和鸡蛋加盐搅匀，稍微稀一点。

平底锅刷油，小火。

倒入搅拌好的薯粉鸡蛋液，摇晃液体直至铺平整个锅底，半分钟左右出锅。倒入前要搅拌，防止红薯粉沉淀。

方法二：详细做法

食材

鸡蛋 2个

茶油 几滴

红薯淀粉 100g

葱姜蒜红椒

步骤

红薯淀粉加入鸡蛋，加两倍清水和少许盐，充分搅拌均匀。

锅里不放油，将红薯粉水倒入锅中，开中小火，不停搅拌，直到全熟，呈没有粉浆的状态。