包菜麦饭做法

包菜麦饭的做法如下：

清洗油麦菜：

将油麦菜洗净，切成小段，尽量保持叶片的完整性，以便后续裹粉。

拌粉：

将切好的油麦菜放入大碗中，撒上适量面粉，轻轻抖动碗体，使每片菜叶均匀裹上一层薄薄的面粉。这一步是关键，面粉不宜过多，以免影响口感。

调味：

根据个人口味，撒上少许盐，轻轻拌匀。

蒸制：

将拌好的油麦菜铺入蒸笼中，大火蒸约10-15分钟，直至菜叶变软，面粉呈现微微的透明状。

调味提香：

取出蒸好的麦饭，撒上蒜末，淋上少许辣椒油或花椒油（如果喜欢辣或麻的口感），再淋上一些热油激发出香味，拌匀即可。

这样，一道美味的包菜麦饭就做好了，您可以根据个人口味调整辣椒油或花椒油的用量，以获得最佳口感。