草鱼肠做法
草鱼肠的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
草鱼肠鱼饼
将新鲜的草鱼肠洗净对切。
锅内油烧热后，将炒鱼肠蘸上少许的面粉放入油锅中炸至两面金黄。
待稍微凉一些后，切薄片装盘即可。
油炸鬼蒸鱼肠
将草鱼肠用剪刀剪开白肠，弃去黑肠，刮去污物，用盐清洗干净，加胡椒粉、姜汁、白酒、食盐进行腌制。
将鸡蛋磕入碗内，打散，油条切碎，放入腌好的草鱼肠中。
锅内水烧开后，放入草鱼肠隔水蒸熟，撒上少许的胡椒粉，淋上滚油即可。
芋茸香煎鱼肠
将芋头去皮、洗净，蒸熟后压成泥，将草鱼肠洗净剪短，虾米泡发剁碎。
将芋泥、草鱼肠、虾米、香菜、葱混合，加入调味料拌匀。
加入少量的面粉做成小饼后，放入油锅中煎至两面金黄即可。