千张豆腐鸡蛋汤做法

千张豆腐鸡蛋汤的做法如下：

准备材料

千叶豆腐 100克

鸡蛋 2个

食用油 适量

青菜 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱花 适量

制作步骤

准备千叶豆腐：将千叶豆腐切成小块，用温水洗一遍，泡软备用。

准备青菜：将青菜洗净切段备用。

准备汤底：将适量的食用油放入锅中，加热，然后加入切碎的葱花炒一下，炒香后捞出不用。

煮汤：将适量的清水加入锅中，大火煮沸后加入千叶豆腐，煮3-5分钟。

加入青菜：再加入切好的青菜，煮1-2分钟，青菜变软即可。

打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，打散备用。