包子糖包怎样放好吃
包子糖包的制作步骤如下:
面团制作
准备面粉300克,酵母3克,加入30度的温水,用手搅拌成面絮,水一次不要加太多。
加入植物油5克,把面絮揉成面团,搓揉光滑后,盖上锅盖,放在温暖的地方,发酵1个小时。
发酵完成后,取出面团,先揉一会,把面团揉光滑,然后搓成条,切成等分的小剂子,用手揉成圆面坯。
糖馅制作
准备白糖20克,加入一点面粉,防止白糖加热后流出来。
可以根据个人口味调整糖的用量,喜欢甜的可以多加点,不喜欢太甜的可以减少一些。
包制过程
取一个面坯,擀成稍厚点的面皮,注意中间厚四周薄。
放入糖馅,用手捏出三个边,捏紧口,然后放在案板上,盖上保鲜膜醒发10分钟。
醒发完成后,取出糖包子,放入电蒸锅中,通电后先放上一层湿棉布,水热以后再放上糖包子,蒸15分钟后关火,停几分钟再掀开锅盖。
其他变种做法
可以在糖馅中加入花生、黑芝麻等配料,增加口感和香味。