瓮安有什么好吃

瓮安县拥有丰富的特色美食，以下是一些值得一试的佳肴：

吴糕粑：

这是一种凉粉品牌，以其独特风味闻名全城，是瓮安城老幼皆知的美食。

豌豆凉粉：

鲜嫩幼滑、香辣可口，历经三代人的传承与发展，荣获多项荣誉。

珠藏酸大肠：

酸甜咸辣、清香爽口，将泡菜的酸辣和猪大肠的味道融合得恰到好处。

辣鸡粉：

红油与米粉的完美搭配，香辣爽口，是瓮安人元气满满的一天的开始。

黄粑：

用糯米、黄豆、黄糖制作而成，是瓮安人过年时必备的传统食品。

泡酸辣：

各种泡菜，如酸菜、酸豇豆、酸辣椒等，用于烹制酸大肠、酸汤猪脚等美食。

江界河特色乌江鱼：

用野生鱼配以瓮安“朝天辣椒”火锅烹制，鲜辣味美。

草塘粉蒸肉：

以肉类为主料，采用米粉和其他调味料制作而成，糯而清香，酥而爽口。

血灌粑：

用新鲜的猪血和猪大肠制作而成，是瓮安人杀年猪时的美食。

卷粉：

制作简单，又能饱腹，价格低廉，是学生和上班族喜爱的早点之一。