黑芝麻奶酥餐包做法

黑芝麻奶酥餐包的做法如下：

材料准备：

高筋面粉：210克

低筋面粉：40克

糖：37克

盐：3.5克

奶粉：10克

鲜酵母：9克

全蛋液：25克

牛奶：165克

烫种：50克

老面：25克

黄油：60克

糖粉：60克

全蛋液：50克

熟黑芝麻粉：180克

制作步骤：

制作烫种

将50克高筋面粉、50克开水和0.5克盐混合至无干粉状态，放凉后冷藏过夜备用。

准备老面

使用发酵过度的面团作为老面，或者购买现成的老面。将老面加入新面团中，增添风味。

制作麻薯

将130克水磨糯米粉、20克玉米淀粉、40克糖和280克牛奶混合蒸熟，蒸熟后加入20克黄油搅拌均匀，切成小块备用。