餐饮高效配菜有哪些

在餐饮中，高效的配菜方案通常包括以下几种：

鸡胸肉搭配青椒和红椒

材料：鸡胸肉、青椒、红椒、洋葱、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、食用油。

做法：

1. 鸡胸肉切成小块，青椒和红椒洗净去籽切丝，洋葱切丝备用。

2. 鸡胸肉加入少许盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

3. 热锅加入适量食用油，放入蒜末炒至香味出来。

4. 将腌制好的鸡胸肉加入锅中翻炒至变色。

5. 加入青椒和红椒丝继续翻炒至熟。

牛肉与香菇搭配

做法：

1. 烹饪牛肉时，多放些洋葱，滋味美妙。

2. 猪肉与香菇搭配，味道上佳。

3. 鸡肉加上土豆，口感更为丰富。