钙果酒做法

选择材料 ：选择新鲜优质的钙果，清洗干净并晾干水分。

准备工具：

准备好发酵坛、冰糖和50度左右的白酒。

制作过程

把冰糖铺在玻璃坛内，再放一层钙果，这样一层一层往上放。

然后倒入酒，注意留出1/3的空间，以免溢出。

泡制时间：

泡制2-3个月后，过滤出即可饮用。

风味特点：

此果酒风味清香独特，别具一格，深受消费者和市场的欢迎。

建议：

在制作过程中，确保所有材料的新鲜和卫生，以获得最佳的口感和营养价值。

泡制时间越长，果酒的口感和风味会越佳，建议至少泡制2个月以上。

如果希望进一步提升果酒的口感和营养价值，可以考虑添加一些辅助材料，如活性干酵母、LallzymeC果胶、苹果酸-乳酸发酵剂等，并进行适当的工艺控制，如控温发酵、下胶脱涩和冷冻等。