干煸鸭的做法啤酒

1. 基本干煸鸭做法

用料：

啤酒 半瓶

花椒 少许

姜 几片

老抽 一勺

白糖 10 克

盐 适量

生抽 适量

豆腐乳（红色） 一块

洋葱 一个

青红椒 各一

鸭 半只

做法：

1. 把鸭肉过水。

2. 倒油，豆腐乳，姜，花椒炝锅后与鸭一起翻炒，直到没有水分。

3. 加入生抽老抽，盐巴，白糖，调味调色。

4. 调好色后加入啤酒一起煮，啤酒一直烧干。

5. 最后一步把洋葱和青红椒切块倒入翻炒到收汁，起锅。

2. 干煸啤酒鸭

用料：

鸭腿 2个

葱姜蒜 适量

花椒 20粒

八角 1个

香叶 3片