拍拍兔做法

1. 手撕兔

材料：

兔肉：新鲜的兔肉切成块状

料酒：适量

盐：适量

葱姜蒜：适量

辣椒末：适量

做法：

1. 将兔肉切成块状，放入容器中，加入适量的料酒和盐，腌制20分钟，让兔肉入味。

2. 在腌制的同时，准备好葱姜蒜和辣椒末，备用。

3. 腌制好的兔肉取出，用清水洗净，沥干水分。

4. 手撕兔是一道经典的中式家常菜，它以新鲜的兔肉为主要材料，配以一些调料和蔬菜，制作出口感鲜嫩、味道醇厚的美味菜肴。

2. 趴趴兔

材料：

中筋面粉：150g

牛奶：80g

糖：10克

酵母：1.5克

猪油：3克

色粉：适量

做法：

1. 除色粉外所有食材混合均匀，揉成光滑无气泡的面团，分成白色50g三个（身体），18g三个（头），3g粉色，1g黑色，绿色，橙色，蓝色适量。

2. 去一块身体面团，充分揉搓，排气，揉成圆形，收口，搓成两头有点细的长条。