烩菜家常做法不放辣
家常烩牛肉
将牛肉切块，用沸水焯水，捞出备用。
锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加入牛肉炒匀。
加入料酒、老抽、生抽、盐、糖、水煮开，转小火炖煮1小时，最后加入蔬菜烩煮片刻即可。
家常烩鸡肉
将鸡肉切块，用盐和料酒腌制片刻。
锅中热油，加入姜蒜炒香，加入鸡肉煎至两面金黄。
加入蔬菜（如土豆、胡萝卜、洋葱）炒匀，加入料酒、生抽、盐、糖、水煮开，转小火炖煮20分钟即可。
家常烩排骨
将排骨切块，用盐和料酒腌制片刻。
锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加入排骨煎至两面金黄。
加入料酒、老抽、生抽、盐、糖、水煮开，转小火炖煮40分钟，最后加入蔬菜烩煮片刻即可。