梦龙蛋糕怎么做法

梦龙蛋糕的做法有多种，以下是其中一种比较详细的配方和步骤：

梦龙蛋糕

用料：

1. 鸡蛋：5个

2. 牛奶：80g

3. 可可粉：18g

4. 巧克力：20g

5. 白糖：70g

6. 椰子油：30g

7. 花生碎：20g

8. 淡奶油：150g

步骤：

制作可可蛋糕液

往可可粉中倒入热的玉米油，搅拌均匀。

加入巧克力，再加入牛奶，搅拌至充分融合。

筛入低粉，用打蛋抽划“之”字拌至无干粉状态，加入蛋黄，拌至细腻顺滑。

打发蛋白

将蛋清打入无水无油的大盆中，用高速打发。

在出现粗泡、细泡、有纹路这三种状态的时候分次加入糖，打发至拉起打蛋头蛋白有弯钩状态。