未来西点会淘汰吗

关于西点行业是否会淘汰的问题，有以下几点分析：

高薪热门行业：西点行业因其高薪和热门性，被认为是有前景的行业，不会轻易被淘汰。

生活品质追求：随着国内人均GDP的提高，老百姓对更高生活品质的追求使得西点行业有更大的发展空间。

机器取代人工：虽然科技发展可能会取代一些简单的重复性工作，但厨师和西点师这类职业因其创造性和艺术性，难以被完全取代。

健康烘焙：现代烘焙行业在追求健康和低糖，传统的添加大量添加剂的小蛋糕店和小甜品店可能会被淘汰。

高端西点店崛起：高端西点店正在蚕食传统店的份额，使用更好的原料和走高端路线，这部分店铺活得较为滋润。

传统店铺转型：传统西点店一部分在缩小规模，一部分在转型到新的高端西点店，以适应市场的变化。

网络销售：传统的门店销售逐渐被网络销售所取代，例如21cake等模式的出现，使得小成本创业主也有机会进入市场。

综上所述，西点行业不会因为技术革新或市场变化而轻易被淘汰。相反，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，西点行业将会有更大的发展空间，特别是高端西点店和具有特色的小型店铺。对于从业者来说，提升自身技能和创新能力，紧跟行业发展趋势，将有助于在这个行业中保持竞争力。