石斑鱼酸辣汤做法

石斑鱼酸辣汤的做法如下：

食材准备

石斑鱼1条

番茄3个

老姜3片

蒜头3瓣

青葱2根

干辣椒3个

生粉1匙

蛋清1个

番茄酱3匙

白米醋1匙

鸡精1小匙

味精1小匙

盐1小匙

白胡椒粉少许

水淀粉2匙

烹饪步骤

鱼的处理

石斑鱼清洗干净后斜切成薄片。

打入一个蛋清抓匀，加入生粉复抓匀备用。

可以根据个人口味选择是否腌制鱼肉。

番茄的处理