麻干的做法
麻干是一道具有浓郁地方特色的美食，以其独特的香味和口感而广受喜爱。以下是麻干的制作方法：
食材准备：
豆腐干
葱
蒜
姜
香菜（可根据个人喜好添加）
调味准备：
桂皮
八角
花椒
香叶
辣椒粉
孜然粉
十三香
盐
山胡椒油
制作工艺：
炸豆腐干
将豆腐干双面改花刀，斜切不要切断，切一半左右即可。
锅中倒入适量的油，油热放入香干，双面炸至起泡即可捞出。
使香干入味
加入清水、八角、桂皮、香叶、花椒、酱油、生抽、盐、十三香煮开。
将炸好的香干放入锅中煮20分钟左右，使其充分吸收调味料的味道。