餐饮里有什么职务

餐饮行业的职务众多，涵盖了从前台到后台，从管理到服务的各个层面。以下是一些常见的职务：

管理层

经理：负责整个餐厅的运营和管理工作。

副经理：协助经理进行管理工作。

大堂经理：负责餐厅的日常运营和顾客服务。

前厅主管：管理前厅的服务和运营。

楼层经理：负责特定楼层的运营和管理工作。

总经理助理：协助总经理处理日常事务。

厨师及厨房相关职务

厨师：负责烹饪各种菜肴。

副厨师：协助主厨进行烹饪工作。

面点师：负责制作面点。

打荷：协助厨师进行食材的切配和初步烹饪。

切配工：负责食材的切配工作。

洗碗工：负责清洗餐具和厨房用具。

清洁工：负责餐厅和厨房的清洁工作。

服务相关职务

服务员：负责为顾客提供点餐、上菜等服务。

传菜员：负责将菜肴从厨房传送到顾客桌上。

送餐员：负责将外卖或宴会菜品送到顾客指定的地点。

值台员：负责在特定区域为顾客提供服务。

引位员：负责引导顾客入座和提供迎宾服务。

调酒师：负责调制鸡尾酒和其他酒水。

咖啡师：负责制作咖啡和其他饮品。

财务和管理职务

采购员：负责采购食材和其他用品。

仓库保管员：负责管理和保管库存。

记帐员：负责记录餐厅的财务交易。

出纳员：负责现金管理和收款工作。

微机员：负责餐厅的电脑系统和财务软件操作。

其他职务

音响视频技术员：负责餐厅的音响和视频设备的操作和维护。

门童：负责在高档餐厅迎接客人并提供行李服务。

销售代表：负责餐厅产品的销售和推广。

餐厅领班：负责管理和指导服务员的工作。

这些职务共同构成了餐饮行业的完整运营团队，确保顾客能够享受到高质量的餐饮服务。