素菜菜谱大全干锅做法

麻香素干锅

材料：莲藕100克、荷兰豆100克、土豆100克、芹菜1根、盐、适量麻辣干锅调料、油适量、豆腐泡4个。

步骤

1. 莲藕、土豆分别去皮洗净，切薄片后浸泡片刻，捞起沥干水，荷兰豆去掉老筋，洗净。芹菜洗净切段，豆腐泡对半切开。

2. 热锅，放适量油，倒入荷兰豆、莲藕片，芹菜煸炒一下。

3. 倒入土豆片翻炒均匀。

4. 倒入豆腐泡，加上适量清水，煸炒至水分挥发。

5. 加入麻辣香锅调料，一包不需加完，按量、按能接受的辣度添加。

6. 调入盐翻炒均匀即可。

干锅花菜

材料：花菜、五花肉、青红辣椒、蒜。

步骤

1. 花菜用淡盐水浸泡十分钟后掰小朵洗净沥水；五花肉切片；青红辣椒切稍宽一点的丝；蒜拍散。