大钳虾做法

大钳虾的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

简单版大钳虾

用料：大爪虾一斤、葱三段、酸三瓣、姜三片、花椒少量。

做法：

把虾洗干净，不用放盐，放些料酒或啤酒。

都放到锅里，不开水，虾开锅三分钟就熟，捞出即可。

东炎即煮料版大钳虾

用料：蓝钳大虾8只、田师傅东炎即煮料1包、茄子1条、羊角豆3条、盐1小匙、蒜2瓣。

做法：

虾剪去须与脚，剖成一半。

茄子、羊角豆切小段，蒜切片。

锅里倒一点油，爆香蒜片，加入羊角豆和茄子略炒。

倒入700ml的水，滚至羊角豆茄子变软。

最后加入虾滚一两分钟即可。