鹿茸蒸鸡蛋的做法

鹿茸蒸鸡蛋是一种传统的中式菜肴，具有滋补养生的功效。以下是几种不同的鹿茸蒸鸡蛋的做法：

鹿茸蒸鸡蛋的做法

方法一

原料：鸡蛋100克，鹿茸2克

调料：盐、鸡粉各少许

做法：

1. 鹿茸洗净，切成细末。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡粉，打散调匀，撒上切好的鹿茸。

3. 注入适量温水，搅匀，制成蛋液。

4. 取一个干净的蒸碗，倒入蛋液，静置片刻，备用。

5. 蒸锅上火烧开，放入蒸碗，盖上盖，用中火蒸约10分钟，至食材熟透。

6. 揭盖，取出蒸好的菜肴，待稍微冷却后即可食用。

方法二

原料：鸡蛋2个，枸杞子15克，熟猪油40克，精盐1克，味精1克，湿淀粉10克，鲜汤120克

做法：

1. 取鲜鸡蛋，破壳入碗中搅散，加盐、味精、淀粉，用冷鲜汤调成蛋糊。

2. 枸杞洗净。

3. 蛋糊碗入笼，旺火沸水蒸约10分钟，撒上枸杞子再蒸5分钟。

4. 熟猪油与酱油一起蒸化淋在蛋面上即成。

方法三

原料：鹿茸粉4克，鸡蛋2个，盐、胡椒粉各3克

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，搅匀均匀，加入鹿茸粉、盐、胡椒粉，拌匀。

2. 蒸锅置大火上，碗上笼蒸15分钟至蛋熟即可。

方法四

原料：鸡蛋150克，鹿茸1克

做法：

1. 将鹿茸研成细末。

2. 鸡蛋顶端锥一小孔，灌入鹿茸末（0.3克）。

3. 用纸将小孔封固，放饭上蒸熟。

以上做法均能制作出美味的鹿茸蒸鸡蛋，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。需要注意的是，鹿茸具有滋补作用，不宜过量食用，孕妇及体质燥热者应慎食