沙玛奇做法

沙玛奇（沙琪玛）的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典沙琪玛做法

打入几个新鲜鸡蛋，搅拌均匀。

加入少许白糖，再倒入适量的面粉，搅拌成稍微有些粘稠的面团。

将调好的面团分成小块。

油热后，将这些小块放入油锅中炸至金黄酥脆。

用白糖、蜂蜜和少量水在锅里慢慢加热，调至糖完全融化后，继续加热至糖浆变得浓稠。

在糖浆煮好后，将炸好的沙琪玛块放入锅中，用木铲轻轻翻拌，使糖浆均匀地包裹住每一个面块，渐渐变得金黄亮泽。

将包裹了糖浆的沙琪玛放在油纸上，待其自然冷却。糖浆迅速凝固，表面形成一层薄薄的硬壳，整块沙琪玛变得更加紧实、酥脆。