迟粑做法

迟粑是一种传统的中国小吃，有多种不同的做法。以下提供几种常见的迟粑制作方法：

红糖糍粑

原料：黄豆粉80克，冷的熟糍粑200克，红糖两大勺。

做法：

把煮熟的糍粑切成长段备用。

平底锅中倒入黄豆粉，用中火炒制五分钟，取出备用。

锅中准备稍多一点点油，把切成长条的糍粑放入六成油温中煎炸4-5分钟，捞出控油摆盘。

在摆盘的糍粑上撒些黄豆粉，然后锅中准备50ml温水，加两勺红糖，熬成略微粘稠的糖浆后，浇淋在糍粑上即可食用。

艾草糍粑

原料：艾草半斤，糯米粉500克，中筋面粉50克。

做法：

首先把艾草洗净切碎，放在榨汁机里面榨成草泥。

准备一个大盆，依次倒入艾草泥，糯米粉，中筋面粉均匀搅拌揉至成团。

上蒸锅蒸30分钟即可食用。如果喜欢吃有馅儿的艾草糍粑，可以适当准备一些自己喜欢吃的馅料，包子手法和包团子是一样的。