纯手工怀姜糖膏的做法

材料

怀姜 500克

红枣 50克

蜂蜜 20克

红糖 500克

枸杞 20克

步骤

准备食材

怀姜洗净，去皮（如果怕上火可以不去皮），切成小块。

红枣去核，切成黄豆大小。

枸杞洗净备用。

榨汁

将怀姜放入榨汁机中，加适量清水，榨成姜汁。

榨好的姜汁用纱布或细网过滤，去除姜渣，姜汁备用。

煮糖

在锅中加入姜汁和红糖，大火加热至红糖溶解。

等糖完全溶解且姜汁开始冒热气时，转小火，不断搅拌以防糖糊。

加入其他食材

在糖液开始变粘稠时，加入红枣和枸杞，继续搅拌。