红酒能冻成冰棍吗

红酒 不可以冻成冰棍。原因如下：

红酒的冰点：

红酒的冰点大约在零下10摄氏度到零下5摄氏度之间，取决于酒精含量。虽然有些资料提到红酒可以冻结成冰，但这通常不是推荐的做法。

口感和风味的影响：

将红酒冷冻会导致水分结晶成冰，而酒精保持液态，这会显著改变红酒的口感和风味，失去其原有的风味特点。

酒瓶炸裂的风险：

冷冻过程中，红酒的体积会膨胀，可能会导致酒瓶炸裂，造成损失。

加冰块的影响：

在红酒中加入冰块等同于兑水，会严重影响红酒的味道和气味，不符合品鉴要求。

综上所述，为了保持红酒的最佳风味和品质，不建议将红酒冻成冰棍。正确的做法是将红酒存放在适宜的温度下，通常在12℃至18℃之间，以享受最佳口感。