红参排骨汤的做法

红参排骨汤的做法如下：

准备材料

排骨500克

红参3-5片

生姜3片

盐适量

料酒适量

处理排骨

将排骨洗净，放入热水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干备用。

准备红参

将红参清洗干净，切成薄片备用。

炖汤

在锅中加入足够的水，放入排骨、红参和生姜片。

大火煮开后，撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，直到排骨变软烂。

最后加入适量的盐调味，继续炖煮5分钟即可。

小贴士：

红参不能和黎芦、萝卜、芥菜等食材一起煮，以免影响药效。

如果喜欢甜汤，可以在炖好后加入适量的糖。

其他变种做法：