豆皮土豆片夹馍做法
豆皮土豆片夹馍的做法如下：
食材准备：
土豆
豆皮
烤肠
馍
辣椒面
孜然粉
白芝麻
花椒粉
五香粉
食用油
盐
生抽
蚝油
麻酱
做法步骤：
调料汁制作
在一个小碗中，依次加入3勺辣椒面、2勺孜然粉、2勺白芝麻、1勺花椒粉、半勺五香粉，混合均匀。
锅中烧热，淋在调料上，加入少许盐、4勺生抽、1勺蚝油，搅拌均匀，制成香辣秘制调料汁。
食材处理
在锅中加入足够的水，烧开后放入少许盐，先下土豆片煮约2分钟至半熟，捞出后立即过凉水，保持爽脆口感。
接着将豆皮下锅煮1分钟，同样捞出过凉水。
烤肠斜切成片，平底锅加热少许油，放入烤肠片，中小火煎至两面微焦。