偏食皮做法

偏食皮通常指的是用于制作偏食（一种中国北方传统小吃）的薄皮。以下是一种简单的偏食皮做法：

材料：

面粉 300克

鸡蛋 1个

盐 3克

水 适量

做法：

1. 将面粉、鸡蛋、盐和适量的水放入一个盆中，搅拌均匀，和成面团。

2. 让面团松弛30分钟。

3. 使用擀面杖将面团擀成薄片，可以洒上一些玉米粉防止粘连。

4. 将擀好的面片切成宽条状。

5. 将切好的面片放入热油中炸至金黄色，捞出控油即可。

这种偏食皮做法简单，口感酥脆，适合作为小吃或配菜。如果喜欢其他口味，也可以根据个人喜好进行调整，比如添加不同的调料或搭配不同的馅料。