笋炒瘦肉亻做法

笋炒瘦肉的做法有多种，以下是几种常见的做法：

笋炒瘦肉的做法一

食材准备

竹笋：切片洗净

瘦肉：切片，逆着纹理切

小米椒：切段

泡椒：切段

蒜末：适量

葱段：适量

生抽：1勺

老抽：半勺

料酒：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

食用油：适量

炒制步骤

锅里热油，加入瘦肉片，炒至变色，捞出备用。

锅里加入少许油，放入小米椒、泡椒、蒜末，炒香。

加入竹笋片，倒入半勺料酒和一勺生抽，翻炒均匀，炒至竹笋熟透。

加入一小勺老抽、一勺蚝油和适量盐，翻炒均匀，让竹笋吸收调味料的味道。