灰棕子的做法

灰棕子的做法如下:

准备材料

糯米

稻草灰

粽叶

绳子或竹片

料酒

酱油

五花肉或其他馅料(如板栗、豆等)

制作稻草灰

将稻草晒干后烧成灰烬。

将烧好的稻草灰放入缸中,加入清水浸泡8至10个小时,然后过滤出干净的草灰水。

浸泡糯米

将洗干净的糯米放入灰水中浸泡8至10小时,直到草灰水将糯米染成灰色。

浸泡后的糯米捞出,用清水冲洗干净,然后沥干水分。加入食用盐、料酒、酱油拌匀。

准备馅料

将五花肉洗净后放入容器中,加入盐、料酒、草果粉(或香茅草灰)搅拌均匀,腌制5个小时备用。

包粽子

将几片粽叶叠在一起,然后把适量的糯米和腌制好的肉(或其他馅料)放上去,堆成长方形条,然后将叶子折包起来用线绑固定。

煮粽子