在家火锅蘸料麻酱

芝麻酱是火锅蘸料中非常受欢迎的一种，其浓郁的芝麻香味能为火锅增添丰富的口感层次。以下是一种家常的芝麻酱蘸料制作方法：

用料：

芝麻酱 150克

韭菜花 2勺

豆腐乳 3块

蚝油 1勺

芝麻香油 2勺

生抽 2勺

白糖 小半勺

矿泉水 3勺

香菜碎、小葱碎、辣椒油 适量

做法：

1. 将芝麻酱放入大碗中，加入韭菜花、豆腐乳、蚝油、芝麻香油、生抽和白糖。

2. 用勺子顺时针搅拌，搅拌过程中加入3勺矿泉水，继续搅拌至均匀。

3. 最后加入香菜碎、小葱碎和辣椒油，搅拌均匀即可。

这种蘸料适合4人份，可以根据个人口味适量调整配料和调料的用量。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些花生碎或海鲜酱油等额外配料。